Ces bouteilles se présentent sous une forme «normale» d'un côté, mais avec une surface plate de l'autre côté. On les tient très bien en main, elles sont faciles à stocker et, accolées l'une à l'autre, elles font grande impression sur la table. Le verre est magnifiquement gravé des deux côtés avec des emblèmes comme la feuille de vigne. La sobriété et une classe certaine caractérisent ces flacons produits après moult essais par la verrerie Vetropack à Saint-Prex. Il aura fallu une année et demi environ de travail entre les dirigeants de la coopérative, l'oenologue, le graphiste et le verrier pour mettre au point ce produit totalement innovant qui est disponible sur le marché.

Les blancs. Ambre 2007, type fruité: 79% de chasselas, 8% de riesling-sylvaner, 5% de charmont, 4% de doral et 4% de muscat. Topaze 2007, type boisé: 60% de chasselas, 15% de doral, 15% de chardonnay et 10% de charmont.

Les rouges. Garance 2007, type fruité: 80% de gamay, 10% de gamaret et 10% de garanoir. Rubis 2007, type boisé: 47% de gamay, 28% de garanoir et 25% de gamaret.

Ces proportions peuvent être modifiées en fonction des caractéristiques de chaque millésime. C'est l'oenologue en chef d'Uvavins Rodrigo Banto, double national chilien et suisse, qui a créé ces assemblages originaux.

Directeur général d'Uvavins, Thierry Walz s'est félicité du fait que les nouvelles bouteilles au design étonnant aient déjà été récompensées du Swiss Star 2007 et du World Star 2007 délivrés par la World Packaging Organisation. D'autre part, la gamme uvanomine est le premier produit alimentaire à utiliser le code 2D en Suisse. Avec l'intégration sur l'étiquette du code 2D ou QR-Code (Quick Response Code), le flacon communique directement avec le consommateur! Il s'agit d'un code-barres en deux dimensions que le consommateur peut lire grâce à l'appareil photo de son téléphone portable. C'est grâce à cette technologie, déjà très courante au Japon, que l'on peut par exemple prendre connaissance des noms des cépages constituant l'assemblage. Toute personne possédant un téléphone portable compatible peut télécharger gratuitement l'application permettant de lire les codes-barres.

La coopérative réunit plus de 400 vignerons, qui en sont les propriétaires, et gère la récolte de 420 hectares de vignes. La vinification de 24 cépages différents se fait dans les caves de Morges, de Nyon et de Gilly. Plus de 200 vins sont élaborés chaque année et mis en bouteilles à Tolochenaz.

Source : Agrihebdo, Michel Pilet